こちらがご要望の日本語訳です。

活気があり、陽気で人気のビストロ「Caboulot（カブロ）」は、パリのビストロの定番を大切にしながら、斬新で風味豊かな料理を、食感のコントラストを大胆に活かして提供します。そして、すべてがとてもリーズナブルな価格です。「こんな店はもうパリにはない」と思っていませんか？それは間違いです。モンマルトルのふもとにあるCaboulotに行けば、きっと満足するでしょう。

そしてもちろん、料理も自慢です。前菜には定番の（オーガニック）卵と自家製マヨネーズ（5ユーロ）が選べますが、ハーブ入り羊乳チーズのグリーンピースのヴルーテ（7ユーロ）は驚くほど爽やかで、絶品の豚肉のテリーヌにも負けません。

軽くつまみたい方には、クロックムッシュ（白ハムとフランス最高峰のコンテチーズ、14ユーロ）がおすすめ。ボルドーソースのハンガーステーキ（22ユーロ）は絶妙なレアで、小さな鍋に入ったシャキシャキ野菜と一緒に楽しめます。若いシェフ2人は魚料理も得意で、ポロックや鯛のレモン風味ブールブラン、フェンネルのスライス添えなども絶品です。

デザートには、店自慢のキャラメル・フレンチトースト（7ユーロ）――卵と砂糖に浸したパンをフライパンで焼き上げたもの――がおすすめですが、レモンバジルクリーム（ほどよい酸味とカリッとしたピーナッツ入り）は夏にぴったりです。

締めくくりには、トゥルー・ノルマン（6ユーロ）――アップルソルベとカルヴァドスのカクテル――はいかがでしょう。かつてノルマンディーの結婚式で食欲を増進させるために飲まれていた伝統の一杯です。これでモンマルトルの丘も元気に登れます。

Caboulot：123 rue Caulaincourt, 75018 PARIS
【ドリンク】
月曜～金曜：8時～
土曜：9時～
日曜：9時～16時

【食事】
月曜～金曜：12時～14時30分／19時～22時30分
土曜：12時～14時30分／19時～22時30分
日曜：12時～14時30分

【平日ランチセット】
メイン　14ユーロ
前菜＋メインまたはメイン＋デザート　19ユーロ
前菜＋メイン＋デザート　24ユーロ
電話：（33）1 86 04 48 07