カマンベール　Camembert

　伝統的なカマンベールチーズはノルマンディ牛の生乳で作られていて、脂肪分たっぷりで、プロチドとビタミンが豊富に含まれています。

カマンベールの製造には約３週間かかります。カマンベールは今でも、薄い木を削ってできた箱に入って販売されています。200年前から生産されているカマンベールは、ノルマンディで最も有名なチーズで、世界各国で売られています。1983年からは、製造方法が
フランス政府によって厳しく制限され、AOC品質表示を獲得した土地味豊な製品の１つとして認められるようになりました。

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