アンドゥイエット Andouillette

1

アンドゥイエットは、パリのビストロのクラシックなメニュー。

豚の消化器官を主に使った、手の込んだ料理です。アンドゥイエットの香りは香辛料、スパイスやワイン、もしくはレシピ通りに調合されたアルコールなど、製造時に加えられた全ての調味料に由来します。一番よく目にするアンドゥイエットは、トロワという街で作られたもの。一番おいしいアンドゥイエットは、「AAAAA」(5A)という表示付きで、職人の手による製造過程が保証されています。


アンドゥイエットは、グリルしたものか、ソースを添えられたものをおすすめされることが多いでしょう。ソースは、一般的には、ブルゴーニュの白ワイン、シャブリを使ったもの。アンドゥイエットにはいつもフレンチフライが添えられています。

troyes_open-640x263

andouillette-test

 

 

Share.

Un commentaire

  1. Michelle,“The media was fooled/paid off…” Also BLACKMAILED, e.g., “If you write anything negative about BHO we will OUT you.” “”If you write anything negative about BHO we will PROSECUTE you for SEXUAL ASSAULT.” etc., etc., etc.It was easy for the BHO Campaign to GAG the FILTHY GUILTY MSM.

Leave A Reply

*