レ島のジャガイモ Pommes de terre de l’ile de Re

0

4月の終わりから6月にかけてマルシェに登場する、レ島のジャガイモは
春のはじめにレ島で収穫されています。30以上の農家が質を大切に
しながら150ヘクタールに及ぶ土地で2000~2500トンのジャガイモを
栽培しています。

[pro_ad_display_adzone id=”1569″]

ヨードの香りが特徴的な味わいは、ジャガイモの中でも
スター級の存在で、この土地を代表する農作物となっています。甘みと
同時に塩気もあり、デリケートな味わいと、ひきしまって、かつ
とろけるような実と薄い皮で人気のあるこのジャガイモは、シンプルに
バターで焼き色をつけて食べるのがおすすめです。

Share.

Leave A Reply

*