塩気のきいた子羊 Agneau pre-salé 0 By Anne Beric on 4 avril 2016 フランス北部, 肉 ソム湾に面した牧草地は大潮の時には海水に覆われてしまうものの、羊たちの飼育に適しています。海水のせいで、ここで育った植物はとても塩気がきいているのです。この牧草を食べて育った羊達はとても特殊な味わいをもった肉になり、2007年からは塩気のきいた子羊としてAOC表示を許可されました。 [pro_ad_display_adzone id= »1569″] Related posts: 塩気の効いた子羊 Agneau de pre-salé 塩豚のレンズ豆煮込み Petit sale aux lentilles ポワトー・シャラントの子羊 Agneau de Poitou-Charentes ポイヤックの母乳で育てた子羊 アニョー・ド・レ Agneau de lait de Pauillac