塩気の効いた子羊 Agneau de pre-salé

モン・サンミッシェルの大潮の時だけ海水に浸される牧草地は、羊の
飼育に使われます。ここで育つ植物は塩気を含んでいるので、それらを
食べて育った羊の肉は独特な味わいになるんです。塩気の効いた子羊は、
2007年からAOC品質表示を許可されています。

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