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ラット・ド・トゥケは、ノール・パ・カレ地方の人たちから、世界で最高に美味しい ジャガイモだと認識されています。彼らはこのトゥケ地方の典型的な農作物にとても 誇りがあるのです。このジャガイモは海側のダンケルクからセーヌ川の河口にかけての 地域でしか収穫できません。 　しっかりと果肉のひきしまったジャガイモのラット・ド・トゥケは、煮くずれ…

ノワールムティエ島を歩いてみると、広大なジャガイモ畑に 驚かされることでしょう。塩分、波しぶきや海藻、先祖代々の技術が 合わさって、この島でのジャガイモ栽培を可能にしたのです。 ノワールムティエのジャガイモは、フルーティな味わいと ジューシーな実で有名です。…

４月の終わりから６月にかけてマルシェに登場する、レ島のジャガイモは 春のはじめにレ島で収穫されています。３０以上の農家が質を大切に しながら150ヘクタールに及ぶ土地で2000～2500トンのジャガイモを 栽培しています。 [pro_ad_display_adzone…