奈良のミシュランガイド　2022

奈良県の店だけを対象にした『ミシュランガイド奈良2022特別版』が発売された。奈良県内の店はこれまでは他の都市とともにガイドに掲載されていたが、今回は初の単独版のガイド本となる。

総掲載件数は101軒で、うち22軒が星を獲得。星つきレストランにはフランス料理だけでなく、奈良の食材を活かした会席料理の店も多い。22軒のうち、４店が２つ星、18店が１つ星に選ばれた。遠回りしても訪れる価値がある素晴らしい料理とされる２つ星には、奈良市内の「アコルドゥ」、「御料理　花墻（はながき）」「白（つくも）」「奈良　而今（にこん）」が選ばれた。

「奈良県の豊かな食材と、それを料理する腕利きの料理人の皆さまが奈良県オリジナルの食の魅力を演出している」と日本ミシュランタイヤの須本元社長。京都の影に隠れてしまいがちな奈良ではあるが、天平文化の雄大で、心洗われる光景に包まれる古都で、素晴らしい料理にとともに豊かな時を過ごしてみるのはどうだろう。