アンディーブ L’endive

アンディーブはこの地域の象徴的な野菜です。パリのビストロでは、よく
「本日のメニュー」のメインとして、アンディーブをハムで包んでグラタンにした
「アンディーブ・オ・ジャンボン」が登場しています。

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