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残暑が厳しい9月だが、秋が過ぎればクリスマスシーズンがやって来る。帝国ホテル東京では9月11日に「インペリアルクリスマス2025」の試食会が開催された。様々な商品や新作がある中で、クリスマスを特別な幸せ感で一杯にしてくれるオススメ3品をご紹介したい。 ひとつめは新作の直径24センチという大型ケーキ「ル リアン」。フランス語でつながりや絆を意味しており、帝国ホテル135周年のお客様とホテルとのつながり、クリスマスパーティで出会う人と人の心を結び、暖かいご縁をつなぐという意味がこめられている。帝国ホテルのパティシエの技を凝縮させたこのケーキは、ババロアを思わせる上品な味わいのバニラムースの中に、コンフィチュールを閉じ込めたいちご、マンゴー、ピスタチオの球体のムースが散りばめられ、カットする場所によって異なるフレーバーが楽しめる。別添えで、パティシエお手製のサンタクロースのマジパン人形やアイシングクッキー、チョコレートのトッピングが添えられており、パーティ前に自分達で飾り付けを楽しめる。　（38,880円　20台限定 写真一番上） ふたつめは新作で直径約7㎝の個食用のケーキ「赤鼻のトナカイ」。こちらは帝国ホテルにしては珍しく可愛らしい表情のトナカイのケーキ。ケーキを購入するのは大人であっても、食べるのは大人だけとは限らない。老若男女を問わず楽しめるデザインのケーキを作りたいという想いのこもった、アルコールフリーのチョコレートムースのケーキ。可愛らしいトナカイの目や鼻はひとつひとつ丁寧に描かれており、どれも微妙に表情が異なっている。ナイフを入れると中は層状になっており、シュクレにビスキュイショコラを重ね、その上にバニラクリームとミックスベリーのコンフィチュールを合わせ、滑らかで口溶けのよいチョコレートムースで閉じ込めたもの。一見子供向けに見えるケーキだが、食べてみるとさすが帝国ホテルとうなってしまう上質な味わいだ。（1,458円）…