Browsing: ニース名物

11月30日、フランンスのプロヴァンス、アルプ、コート・ダジュール地方のミッション団が来日し、東京のフランス大使公邸でプレスイベントが開催された。この地方はプロヴァンス、南アルプス、コート・ダジュールという3つのデスティネーションを含む観光資源が豊富な地方で、フランスでもパリに次いで観光客が多く、訪問者は年間1000万人を超えている。 コート・ダジュールの中心地、ニースはツーリズムという概念を生み出した場所であり、冬でも太陽があり、過ごしやすかったこの土地には19世紀半ばからイギリス人、ロシア人やイタリア人、芸術家たちが冬に訪れるようになる。世界的に有名な海岸沿いの「プロムナード・デ・ザングレ」も、イギリス人の散歩道という名の通り、イギリス人がつくったものだという。 ニースには現代美術の聖堂のようなホテル、ネグレスコはじめ、数々の高級ホテルが立ち並ぶ。実は訪問者の7割は夏のハイシーズン以外に訪れているそうで、観光局はクリスマスや2月のカーニバルなど、冬季の観光にますます力をいれている。南仏の光に惹かれて移り住んだ芸術家は数多く、ゴッホ、ゴーギャン、シャガール、マティス、ルノワールなど枚挙にいとまがない。ニース近郊には「国立シャガール美術館」「マティス美術館」、ルノワールが晩年を過ごしたカーニュ・シュール・メールには「ルノワール美術館」がある。 南仏ならではの食材も豊かなニースには数多くの名物がある。トマト、卵、オリーブを使った著名な「サラダ・ニソワーズ」、ひよこ豆のガレット「ソカ」や、ピザのような薄い生地に玉ねぎをのせて焼いた「ピサラディエール」、トマトをはじめ地中海の野菜に詰め物をした「ファルシ・ニソワ」、パスタとともに味わう牛肉の煮込み「ドブ・ニソワ」。食に誇りのあるニースは、1998年に「キュイジーヌ・ニサラード」という認証マークをつくり、地元の産物を使って作られたニース料理を提供するレストランを探すための目印となっている。 プロヴァンス地方といえばロゼ・ワインも有名で、ロゼはプロヴァンス発祥だそう。ニースやエクサンプロヴァンス周辺にも数々のワイン生産者が存在し、特に人気があるのが「シャトー・ラ・コスト」。こちらはワイン生産者という粋を超え、アートを愛する人たちから国際的に評価されているシャトー。ワインだけでなく、アートや文化が総合的に楽しめるようになっており、敷地内には安藤忠雄氏が設計したレストランを含む５つのレストランがあり、ルイーズ・ブルジョワの作品やジャン・ヌーヴェルの建築もあり、2年に一度著名なアーティストが制作しにやって来るという。…