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9月30日（土）から2日間、東京・渋谷にて「美味しいフランス。シブフレ・シルブプレ！渋谷フレンチフェスティバル2023」が開催される。今年で3回目となる「シブフレ」は、日本における一般向けのフランス・ガストロノミーの一大イベント。フランス料理というのは単に高級料理だけではなく、家庭料理もあれば、日常的に楽しめる気軽なワインもあり、本当のフランスはもっとカジュアルで気取らない。 「シブフレ」に先立って開催されたオープニング☆ナイトでは、「日本はフランスの美食文化にとって大切な国。すでに半世紀以上に渡って日本でフランス料理が愛されているが、より多くの人に普段使いのフランス料理も知ってもらいたい」とラファエル・ケレール経済公使。 オープニング☆ナイトでは、フランスの食文化の魅力の認知拡大を目指す、ガストロノミーを愛する人のためのコミュニティ、「テイスト・フランス・ファミリー」のキック・オフも開催され、名誉会員として、セルリアンタワー東京総料理長の福田順彦シェフが任命された。日本を代表する食のオピニオンリーダーである福田シェフは長年フランス料理の普及に努め、特に「シブフレ」は彼の貢献なしには成り立たなかったそう。 オープニング☆ナイトでは、心地よい風に吹かれながら、「シブフレ」で提供される数々のワインや、フランス産のチーズ、数々のアミューズ・ブーシュが楽しめた。「シブフレ」には2つの会場があり、スクランブルスクエア12階で開催される「ル・マルシェ　ターブル・デ・シェフ」では、会場を回遊しながら、日本を代表するフレンチシェフの小皿料理や、数々のワインを楽しめる。（前売り券は完売） 入場無料の「ル・マルシェ　グランテール」は予約不要で、渋谷ストリーム前の稲荷広場で開催される。入場制限もなく、数々のフランス料理やワインがチケット制で味わえる。秋の屋外でワイン片手にフランス料理を味わえば、フランスに行った気分になれるかもしれない。…