ホタテ貝 Coquilles Saint-Jacques

　ホタテ貝はどこのブラッセリーやビストロのメニューでも見つけることのできる上品な料理。

　パリのビストロのホタテ貝は主にブルターニュ地方とノルマンディー地方産のもの。テーブルに出される時は、オーブンで火を通したばかりの貝殻にはさまったホタテ貝か、ホタテ貝をフライパンでバターとにんにくと
パセリと一緒に焼いて、ラタトゥイユなどを添えて出されます。

[pro_ad_display_adzone id= »1569″]