アキテーヌはフランス南西部。この地方にはドルドーニュ、ジロンド、ランド、ロット、ガロンヌ、ピレネー・アトランティック地方が含まれます。
アキテーヌ地方の西側は全て大西洋で、250キロもの砂浜が続いています。南側はスペインに隣り合ったピレネー山脈。温暖な海洋性気候がこの地方の特徴で 、ワインで有名なボルドーは、1年に2200時間もの日照時間があるのです。湿気と太陽が１年中適度に存在する上、地質も良いので、ワイン畑には最適の土地なのです。
アキテーヌ地方には、有名なラスコーの洞窟のように、ユネスコの世界遺産に指定された文化遺産もあるんです。もちろんワインの畑も忘れる訳にはいきません。ボルドー、ブゼット、マディラン、ジュランソン、それにアルマニャック産のブランデーなどが有名です。アキテーヌ地方は美食の土地としても知られています。フォワグラにアルカション湾の牡蠣、アキテーヌのブロンド牛やポヤック、ピレネーの子羊、バイヨンヌの生ハムなどがあるんです。
[pro_ad_display_adzone id= »1569″]
グルメなこの土地からは有名シェフも沢山輩出されてます。例えばベアルヌ地方のイヴ・カンドボルド、バスク地方のクリスチャン・エチュベスト、イナキ・アイスピタルテなどです。