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フランス北部 マッシュルーム Les champignons de Paris

エーヌ県とオワーズ県の南部は、フランスではパリのキノコと呼ばれているマッシュルームが特産品。この地域はマッシュルームの生産量がフランス中でトップです。この地区特有の石灰質の土が、キノコにとってとても理想的な温度と湿気のある有数の穴を生み出してくれるので、マッシュルームを育てやすい環境にあるのです。

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