ブルターニュ地方の暑すぎもせず、寒すぎもしない気候は、１年を通して
カリフラワーの栽培を可能にしています。ブルターニュはフランスの
中でも75％のカリフラワーの生産を占める地域なのです。冬には、
ブルターニュのカリフラワーはヨーロッパ中に出荷されていきます。
夜明け前の畑では、農家さんたちが全て手作業でカリフラワーをカット
しています。ビストロではカリフラワーのグラタンの形で見かけることが
できますよ。
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カリフラワー Le chou fleur
