チョコレートのプロフィトロール Profiteroles au chocolat

ビストロの定番デザート、チョコレートのプロフィトロールは、小麦粉とバター、卵と砂糖でできたシュー生地できています。プロフィトロールという名前は、バニラアイスやクリームを入れるために２つに開けられる、小さなシュー生地に由来します。お皿の上にいくつかの小さなシューを置き、溶けたチョコレートのソースをかけて出来上がり。