リムーザン牛とパルテネーズ牛 Race Limousine

パルテネーズ牛は牧畜の伝統ある牛の一種。フランスで赤ラベル表示
される高級なこの牛肉は、ボリュームのある筋肉と、美しい色で食欲を
そそる赤身の肉で、口にほおばると汁気がたっぷりでとっても味わい
深いんです。
この地方は伝統的に、ウサギの飼育でも第３位の生産高を誇っています。

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