ソワッソンのインゲン豆 Haricots de Soissons

ソワッソンのインゲン豆は、長いさやと、とても繊細な皮が特徴です。
この豆は、何年か前からのこの地区の農家たちの活動のおかげで再び目にすることが
できるようになったのです。これはフランスで一番大きい豆で、とても美味しくて
独特な味わいがあり、高級レストランなどでも見かけられるようになってきました。

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