このローストチーズは、溶けたチーズフォンデュを鍋からかきとり、
ジャガイモの上にのせるが好きな人たちの行為から、２０世紀はじめに
ラクレットと命名されました。とはいえ、家畜たちを天然の牧草地に連れて
行く羊飼いたちは、中世から半分に切ったチーズを薪の前であぶる習慣が
あったのです。
[pro_ad_display_adzone id= »1569″]
これはヴァラエティ豊かなチーズ。燻製、クミンや胡椒で味をつけたもの
などがあります。電気器具の急速な発展や発明に伴い、工業的に作られた
全てのラクレットを目の当たりにした生産者組合は、アペラシオンを取得
しようと試みています。