生野菜の盛り合わせ Assiette de crudités

生野菜は、パリのビストロのメニューに非常によく登場します。
にんじんの千切りサラダや、千切りセロリのレムラードあえ、
キュウリとてん菜のサラダなどの一品だけのメニュー、または、
それら全てが一緒になった、生野菜の盛り合わせというメニューです。